Диета для пожилых людей – правда или миф? Многие люди считают, что, поскольку они каким-то образом питаются более 60 лет и чувствуют себя хорошо, им не нужно ничего менять в своем рационе. Однако это серьезная ошибка. Многих недугов, с которыми сталкиваются пожилые люди, можно избежать, немного изменив свои привычки в еде. Мы знаем, что это непросто... Поэтому помощь семьи или пансионата для престарелых будет неоценимой. Давайте согласимся с фактами - диета для пожилых людей не только существует, но и очень важна!

Диета пожилых людей – основные положения

Питание пожилых людей несколько отличается от питания молодых людей. Это связано с тем, что с возрастом в организме человека происходят различные изменения. В результате у него появляются новые потребности, на которые нужно отвечать. Стоит упомянуть, например, что у пожилых людей:

• замедляется обмен веществ,
• снижается аппетит,
• слюнные железы производят меньше слюны,
• кишечные ворсинки изменяются (становятся короче и шире).

Рацион для пожилых людей должен быть легкоусвояемым, полезным и правильно сбалансированным. Правильно составленные блюда, как в пансионате для пожилых людей, богатые овощами и фруктами, а также белком, не только насытят организм, но и поддержат пищеварительные функции. Поначалу питание для пожилых людей может быть довольно сложной задачей — если у вас есть проблемы с этим, обратитесь к диетологу за профессиональной консультацией.

Когда и сколько должен есть пожилой человек?

Мы не предоставим вам готовое меню в диете пожилых людей. Скорее, эта статья предназначена для того, чтобы обратить ваше внимание на определенные факты и, возможно, помочь вам в уходе за пожилым человеком. Более глубокое понимание питания пожилых людей поможет вам еще лучше ухаживать за ними.

Есть несколько правил о том, когда и сколько должен есть пожилой человек. Прежде всего, большое значение имеет регулярность приема пищи. Постарайтесь обеспечить подопечному постоянный режим дня. Прием пищи в определенное время благотворно влияет на организм и пищеварительную систему. Стоит следить за тем, чтобы первый прием пищи пожилого человека был съеден не позднее, чем через час-полтора после пробуждения. В свою очередь, ужинать он должен не позднее, чем за три часа до сна.

Во-вторых, количество приемов пищи, и частота их употребления также важны. В зависимости от продолжительности дня пожилого человека он должен есть около 5-6 небольших приемов пищи. В идеале время между ними должно составлять 3-4 часа. Благодаря этому пищеварительная система не будет перегружена, а пищеварительная система будет постоянно стимулироваться к работе.

В-третьих, обратите внимание на теплотворную способность. Диета для пожилых людей, как и для любой другой возрастной группы, имеет определенные диапазоны калорийности. Предполагается, что люди старше 65 лет должны потреблять в день эквивалент от 1500 до 2200 ккал. Количество зависит от пола:

женщины должны есть около 1500-1900 ккал,

мужчинам следует употреблять около 1700-2200 ккал.

Однако стоит помнить, что эти значения не универсальны. При наличии различных проблем со здоровьем, ожирения и других состояний они могут измениться.

Что следует есть пожилым людям?

Мы уже упоминали, что рацион пожилого человека должен состоять из легкоусвояемых, правильно сбалансированных блюд. Лучше всего сочетать их с продуктами, богатыми витаминами и клетчаткой. В рационе пожилого человека не должно быть недостатка в овощах и фруктах, ценных жирах (например, оливковом масле, льняном масле), зерновых продуктах, а также белках (яйца, нежирное мясо и рыба). Как минимум половина тарелки должна быть отведена под овощи. Стоит следить за тем, чтобы блюда были не только вкусными, но и красиво выглядели – ведь их едят глазами даже в пожилом возрасте. Пожилым людям также рекомендуется исключить из рациона сахар – можно заменить его натуральным медом.

Пожилым людям лучше избегать употребления сильно обработанных и калорийных продуктов. Печенье, чипсы, фаст-фуд вообще не должны быть в их рационе. Также рекомендуется отказаться от жирных и жареных продуктов. Вместо этого пищу можно запекать, варить, жарить на гриле, тушить и т. д.

Правильная диета для пожилых людей – советы лицам, осуществляющим уход

При составлении блюд всегда учитывайте не только предпочтения пожилого человека, но и возможные заболевания, которыми он страдает, например, сахарный диабет.

Всегда очищайте фрукты и овощи от кожуры – они трудно перевариваются. Пюре, а также овощи и компоты отлично подойдут для меню.

Не забывайте об обезвоживании. Давайте пожилому человеку напитки между приемами пищи. Прекрасно подойдут вода, травяные чаи, супы, молочные напитки или несладкие соки и компоты. Если сомневаетесь, проконсультируйтесь с диетологом.